店舗

焼鳥つかだ 中目黒店

住所: 東京都目黒区上目黒1丁目20-5 エーワンビル 1F(Map
営業時間: 【月~金】
ディナー
16:00〜20:00(LO19:00)
【土日祝】通し営業
11:30〜20:00(LO19:00)
最寄駅: 中目黒駅から徒步30秒
席数: 52席
喫煙可否: 完全禁煙
お支払い: カード、電子マネー可
電話番号: 03-5724-4066

焼鳥つかだ 渋谷店

住所: 東京都渋谷区道玄坂1丁目6−8 楠本第2ビル 2階(Map
営業時間: 【月~金】
ディナー
16:00〜20:00(LO19:00)
【土日祝】通し営業
11:30〜20:00(LO19:00)
最寄駅: JR 渋谷駅徒歩4分
席数: 48席
喫煙可否: 完全禁煙
お支払い: カード、電子マネー可
電話番号: 03-5456-9941

ABOUT

おいしい理由を研ぎ澄ます

日本の鶏肉の中で
流通量が1%程と言われている「地鶏」。

できるだけストレスのかからないよう配慮された環境下
平飼いでよく運動して育った地鶏ならではの
濃く上質な脂の甘味とうま味を
炭火でシンプルに焼き上げる「焼鳥」で引き出します。
地鶏の味わいをより豊かにする
プレミアムワインとの組み合わせでお楽しみください。

焼鳥つかだがご提供するのは
信頼する宮崎の契約養鶏家が
一般的な鶏の3倍以上の時間をかけ
ストレスなくのびのびと育てた
「みやざき地頭鶏(じとっこ)」の炭火焼鳥。

「焼鳥つかだ」には
毎日出荷を迎えるたくさんの地鶏の中から
特に素晴らしい肉質のモモやムネ、そして希少部位も
厳しい視点で目利きが選りすぐったのものが届きます。

日々地鶏焼鳥に向き合い続ける職人による
心を込めた串打ちと絶妙な火入れの焼鳥で、
脂の乗った極上の地鶏の美味しさを
噛み締めてみてください。

生販直結モデルを追求してきたからこそできた
「つかだ」らしい焼鳥の新しい楽しみ方。
ちょっと贅沢な
大人への入り口が、ここにあります。

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